抹茶熔岩蛋糕的正确做法 适合全家人的好吃甜点

2023-06-12 17:52:47

1、准备食材,黄油或色拉油20克、白巧克力35克、鸡蛋1个抹茶粉2克、低筋面粉15克。

2、将油和白巧克力隔热水融化。

3、鸡蛋用电动打蛋器进行全蛋打发,待蛋液颜色变浅体积略微增大即可,不用完全打发。

4、将融化的白巧克力酱倒入蛋液中拌匀,再加入抹茶粉和面粉搅拌均匀,状态是流动的。倒入模具中,放冰箱冷藏30分钟,或放急冻15分钟。

5、预热烤箱,230度烤8分钟,或200度烤10分钟左右。

6、脱模后表面撒上糖粉即可食用。

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