腌鸭翅膀晾晒方法 腌鸭翅膀怎样晾晒

2023-06-17 11:45:26

1、材料:鸭翅膀10个,糖10g,泡菜盐55g,白酒10g,花椒12g。

2、将鸭翅膀洗干净,并且沥干。将泡菜盐、花椒用小火炒,炒出香味。趁热倒在鸭翅膀上。

3、加入糖、白酒,一起揉搓。将鸭翅膀码放好,上面放重物压着3-4天,每天翻动一次。

4、用棉线把鸭翅膀绑起来,在阴凉通风处悬挂,晾干后可以切片,蒸来吃了。

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