猪肉怎么腌制好吃效果最好 猪肉腌制做法

2023-06-20 01:30:38

1、【食材】:里脊肉400克、香菜1小把、葱姜各适量、姜汁几滴、淀粉1.5汤匙、蛋清1个、料酒1汤匙、油盐适量、酱油1汤匙、孜然粉和孜然粒各适量。

2、里脊肉切薄片,用清水清洗几遍,边洗边抓,让血水出来,然后沥水。

3、猪肉片中加入适量盐、料酒和酱油,抓拌均匀,这一步给猪肉去腥、入味、上色。

4、然后再滴入些姜汁,拌匀。

5、最后加入干淀粉,把肉抓至发粘。

6、然后倒入少许食用油,给肉片封油

7、把油、葱末、蒜片、腌制过的猪肉、孜然粉和孜然粒全部放进了自动炒菜机,盖上盖子,启动相应程序就不管了。

8、几分钟后,孜然里脊就炒好了,打开盖子,香气四溢,烧烤的味道很浓。

9、趁热撒上几棵香菜,利用余热把香菜捂软,就可以出锅享用了。

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