煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法 煮熟的排骨如何做炸排骨

2023-06-27 17:20:21

1、排骨清水泡一会,泡出血水,洗净;冷水下锅,放葱,八角2个,盖上盖子,水开后煮5-6分钟左右;接下来蒜切碎,姜切末;煮好的排骨控水捞出;

2、把切好的蒜,姜末倒入排骨上,加入两小勺盐,两勺蚝,两勺生抽。

3、一勺糖(根据个人口味),一个鸡蛋,4勺玉米淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟;

4、锅烧热,放入适量油,(排骨放入锅里,周围会有大泡的时候),下锅炸排骨,尽量让蒜末包裹在排骨上;

5、炸好一面再炸另外一面;炸至两面金黄色香酥美味蒜香排骨炸好了,香酥可口。

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