河源的特产水果如何保鲜 河源的特产水果怎样保鲜

2023-06-27 18:55:25

1、保留每个水果的袋子或套子,防碰擦。

2、保鲜膜包裹:果实成熟的过程中需要氧气,含氧量多的地方会加速水果的腐烂。保鲜膜包裹后可以适当控制氧气的量,降低水果腐烂速度。

3、温度不宜过高:温度过高会造成致腐性微生物繁殖速度加快,加剧水果的腐烂变质。

4、不要密集堆放:水果在成熟的过程中会产生乙烯,乙烯有催熟水果的作用,如果水果堆放在一起,产生的乙烯聚集,果实就会熟的快,腐烂快,所以要放得分散一点。

5、要吃之前再清洗:水果表皮的果胶有抵御微生物的作用,清洗会把它去除掉,使水果水分流失、易腐烂。

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