德化特产有什么食物 德化特产美食介绍

2023-06-30 18:30:37

1、赤水煎粿是德化最出名的传统小吃之一,它选用上等晚米浸泡,制浆,再调以一定的佐料,置蒸笼蒸熟,再切块油煎而成,其品质细嫩、香酥,色泽金黄,肥嫩鲜美,具有色、味、质、形皆优的特点。在油煎过程中,香味四溢。可根据喜欢的口味蘸辣椒酱、醋、酱油等食用。

2、苦菜汤是家喻户晓。无论是餐馆还是寻常人家,都十分受欢迎。因为风味独特,具有清凉降火、消炎解毒的功效,被称为“德化民间第一汤”。

3、煎肉饼,纯手工制作,在德化当地甚是有名,每天都是限量售卖的,个头与煎包差不多,会偏大一点,焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种,通常会用黑白芝麻来区分。

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