正宗四川麻辣烫的做法 四川麻辣烫怎么做

2023-07-01 01:40:23

1、主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花肠,鹌鹑蛋,鱼豆腐

2、辅料:郫县豆瓣酱适量,麻辣烫料(超市有卖)适量,浓汤宝1个,大葱2段,生姜2片,花椒,辣椒适量

3、放入少许豆油,待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4、加入生姜、大葱、花椒继续炒出香味。

5、放入适量的温水,加入老母鸡口味的浓汤宝(也可用鸡汤等)

6、待锅中的汤沸腾后加入各种食材。

7、各种食材烫熟后,依据个人口味加入孜然、芝麻、陈醋等即可。

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