爆炒猪耳朵 猪耳朵怎么做好吃

2023-07-09 01:40:30

1、主料。猪耳朵。

2、卤料。八角,花椒,盐,糖,生抽,老抽,料酒,桂皮。

3、猪耳朵洗净,放滚锅里过水。

4、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头,在高压锅刚上汽就关了,息气后几分钟盛出来。

5、把猪耳朵切成条。准备好大蒜,青椒,洋葱和姜。

6、锅中放油,放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒,加盐和黑胡椒。

7、再放入切好的卤猪耳朵翻炒,加老抽上色,加香油,盛盘。

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